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O desempenho da pecuária de Mato Grosso no segundo trimestre de 2026 reforçou a relevância do estado no cenário nacional. Os resultados das pesquisas trimestrais da pecuária do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram crescimento do abate de bovinos e da aquisição de couro cru bovino, além da manutenção de elevados volumes de produção nas atividades de suinocultura, avicultura, leite e ovos.
Foram abatidas 1,81 milhão de cabeças de bovinos em Mato Grosso no segundo trimestre de 2026, resultado superior ao observado no mesmo período de 2025, quando foram abatidas 1,78 milhão de cabeças. O volume registrado neste ano representa aproximadamente 17% do total nacional e mantém o estado na liderança do ranking brasileiro.
O crescimento foi influenciado pelo aumento em diferentes categorias de rebanho. O abate de bois passou de 773,1 mil para 851,9 mil cabeças entre os segundos trimestres de 2025 e 2026. Também foram abatidas 421,2 mil vacas, 57,7 mil novilhos e 480,6 mil novilhas no período.
Em termos de produção de carne, o peso das carcaças bovinas alcançou 494,2 mil toneladas, acima das 470,5 mil toneladas registradas no mesmo trimestre do ano anterior.
CRESCIMENTO NO SETOR DE COURO
Os curtumes instalados em Mato Grosso registraram aumento na aquisição e recebimento de couro cru bovino no segundo trimestre de 2026. Na comparação com o mesmo período de 2025, o estado apresentou acréscimo de aproximadamente 226 mil peças de couro cru, o maior crescimento absoluto entre as Unidades da Federação pesquisadas.
Entre os estados com maior participação na atividade, os principais aumentos ocorreram em Mato Grosso (+226,04 mil peças), Goiás (+125,98 mil), Mato Grosso do Sul (+47,18 mil) e São Paulo (+7,82 mil). O incremento registrado em Mato Grosso superou, inclusive, a soma dos aumentos observados em Goiás e Mato Grosso do Sul, estados que também figuram entre os principais polos da indústria coureira nacional.
Em participação no volume de couro cru adquirido no país, Goiás liderou com 19,0% do total nacional, seguido de perto por Mato Grosso, com 18,8%, e por Mato Grosso do Sul, com 13,1%. Dessa forma, Mato Grosso manteve-se na segunda posição nacional, praticamente empatado com o estado líder da atividade.
RECUO NA SUINOCULTURA
O abate de suínos em Mato Grosso totalizou 665,9 mil cabeças no segundo trimestre de 2026, volume ligeiramente inferior ao registrado no mesmo período de 2025, quando foram abatidas 668,9 mil suínos. Em relação ao trimestre imediatamente anterior, também houve redução.
Apesar disso, o peso total das carcaças alcançou 63,8 mil toneladas, valor superior ao do segundo trimestre de 2025, indicando crescimento da produção em peso mesmo com menor número de animais abatidos.
ABATE DE FRANGOS SUPERA 50 MILHÕES DE ANIMAIS
Na avicultura de corte, Mato Grosso registrou abate de 51,05 milhões de frangos entre abril e junho de 2026. O resultado ficou próximo ao observado no mesmo trimestre do ano anterior, quando foram abatidas 51,37 milhões de aves.
O peso total das carcaças produzidas alcançou 111,6 mil toneladas, ligeiramente acima das 108,9 mil toneladas registradas no segundo trimestre de 2025. O desempenho confirma a estabilidade da atividade avícola mato-grossense em um patamar elevado de produção.
PRODUÇÃO DE OVOS SUPERA 71 MILHÕES DE DÚZIAS
A produção de ovos de galinha em Mato Grosso atingiu 71,37 milhões de dúzias no segundo trimestre de 2026. O volume foi inferior ao observado no segundo trimestre de 2025, quando foram produzidas 72,42 milhões de dúzias, mas permaneceu acima dos níveis registrados em anos anteriores.
O estado contava com um plantel médio de 12,59 milhões de galinhas poedeiras no período, mantendo-se entre os principais produtores do Centro-Oeste.
PRODUÇÃO DE LEITE CHEGA EM QUASE 80 MILHÕES DE LITROS
A aquisição de leite cru pelos estabelecimentos sob inspeção em Mato Grosso somou 79,59 milhões de litros no segundo trimestre de 2026. O volume foi inferior ao registrado no mesmo período de 2025, quando a captação alcançou 86,03 milhões de litros.
O leite industrializado totalizou 79,52 milhões de litros no trimestre. Já o preço médio pago ao produtor alcançou R$ 2,20 por litro, acima dos R$ 1,87 observados no primeiro trimestre de 2026.
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