A Vigilância Sanitária de Cuiabá interditou, nesta quinta-feira (21), um estabelecimento responsável pelo fornecimento de alimentos prontos a hospitais particulares e empresas da capital após identificar irregularidades sanitárias consideradas de risco iminente à saúde pública.
Durante a fiscalização, a equipe técnica constatou problemas graves incompatíveis com as boas práticas de manipulação de alimentos, como presença de esgoto a céu aberto, falhas estruturais e armazenamento inadequado. Também foram encontrados alimentos com indícios de contato com pragas urbanas, o que aponta falhas no controle sanitário e risco de contaminação.
Diante das irregularidades, o local foi interditado de forma temporária como medida preventiva. Segundo a Vigilância Sanitária, embora a atuação do órgão tenha caráter orientativo, a legislação prevê a adoção imediata de medidas administrativas em situações que representem risco à saúde coletiva.
O órgão informou ainda que não pode divulgar detalhes adicionais sobre o caso, nem documentos relacionados à fiscalização, em razão de normas legais que garantem o sigilo das informações, o direito à ampla defesa e o devido processo administrativo.
A Vigilância reforçou a importância de que hospitais, empresas e demais contratantes avaliem as condições sanitárias de seus fornecedores de alimentos, a fim de evitar riscos à saúde. As fiscalizações, segundo o órgão, seguem critérios técnicos e têm como objetivo assegurar a qualidade dos serviços e a segurança alimentar da população.
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