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O dia 20 de março é conhecido como o Dia Mundial Sem Carne. Uma data importante para refletir sobre os impactos do consumo de carne na saúde humana, no meio ambiente e na vida dos animais. A ideia do dia surgiu em 1985 nos Estados Unidos, através da organização FARM (Farm Animal Rights Movement) e desde então, tem ganhado cada vez mais destaque ao redor do mundo.
O objetivo do Dia Mundial Sem Carne é incentivar as pessoas a experimentarem uma alimentação mais saudável e sustentável, baseada em vegetais, além de promover o reconhecimento da ética animal como um valor importante para a sociedade. A dieta vegana é uma das formas mais eficaz de reduzir o sofrimento animal e proteger o meio ambiente. Por isso, cada vez mais pessoas estão adotando esse estilo de vida.
O veganismo é uma filosofia de vida que busca excluir na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra os animais. Isso inclui não apenas a alimentação, mas também o vestuário, a cosmética, os produtos de limpeza e qualquer outra atividade que envolva o uso de animais.
Ao adotar uma dieta vegana, além de contribuir para a redução da exploração e do sofrimento animal, as pessoas também podem obter benefícios para a saúde. Estudos têm mostrado que dietas baseadas em vegetais podem reduzir o risco de doenças crônicas como diabetes, obesidade, hipertensão arterial e doenças cardíacas. Além disso, a dieta vegana pode ser mais sustentável, uma vez que a produção de carne é uma das principais causas de desmatamento, emissão de gases de efeito estufa e poluição da água.
O veganismo também é importante para o reconhecimento da ética animal. Os animais são seres sencientes, ou seja, capazes de sentir dor, medo e prazer. Eles têm interesses próprios e merecem consideração moral. No entanto, a produção animal os trata como objetos de produção, sujeitos a condições de vida e morte extremamente cruéis e desumanas.
No entanto, apesar dos benefícios do veganismo, ainda há muita resistência e falta de informação sobre o assunto. Muitas pessoas ainda acreditam que a carne é uma fonte indispensável de proteína e nutrientes, e que uma dieta vegana é difícil de seguir ou restritiva demais. Por isso, o Dia Mundial Sem Carne é uma oportunidade para conscientizar as pessoas sobre a possibilidade de reduzir ou definitivamente excluir o alimento de origem animal de seus pratos.
(*) ROGER PERISSON tem 44 anos, é empresário e vegano há 20 anos.
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